干冰是固态的二氧化碳。干冰的表面温度能达到-78℃，随着干冰的升华，会吸收周围环境的热量，发挥冷冻效果。干冰与普通冰（0℃）相比，体积只是普通冰的一半，但无论是干冰清洗机清洗的应用效果还是干冰清洗服务的便捷都不逊于普通冰。

大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可定时、定量施放；宾馆、酒楼使用干冰辅助菜品，增加节日气氛，提高宴会档次，比如龙虾刺身、水果拼盘 。干冰制造机制造的干冰还可以用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用。

一般的，舞台机械上有专门的干冰烟雾机，喷出来的白烟带有香味，且不会触动到消防系统，而且还能很快的散去，具有高度的安全性，可见干冰不仅仅是干冰清洗服务领域的佼佼者。

其中，舞台烟雾机是将含有高温受热后能快速气化化学成份的烟雾油，快速通过高温加热管，形成白色气态烟雾喷出。干冰烟雾机利用-78℃的固态干冰（普通的干冰制造机生产的干冰一般都能到达这个温度），在常温下受热气化时产生大量的白色烟雾的原理，为舞台提供烟雾效果。目前国内使用3kW以下的小功率干冰机，适用于中、小型舞台，但不能用于大型舞台。大功率干冰机烟量大，出烟快，可快速铺满舞台，以及环保的优点，在各个国家已广泛使用。

干冰烟雾机在舞台及迪厅、歌厅等文艺娱乐场所的应用，为演出的节目增添了气氛，烘托了演出效果。